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I 7 migliori ristoranti di Venezia dal sapore indimenticabile

2.RISTORANTE QUADRI

I 7 migliori ristoranti di Venezia
I 7 migliori ristoranti di Venezia – Photo credit: Reporter Gourmet

La cucina di Massimiliano Alajmo, chef stellare, è una continua ricerca del gusto nella sua essenza primordiale. Il suo stile è fatto di sobrietà, eleganza, talento, maestria, tutto condito da una tecnica sviluppata nel tempo, pensata e ripensata per raggiungere la perfezione del piatto finale. Anche i più semplici piatti sono un grande esempio dell’alta cucina italiana. Insomma una cucina leggera, profonda e fluida. Un piatto da gustare? L’antipasto di asparagi e moeche fritte, dove i crostacei e la verdura sono avvolti in una pastella fluida e cosparsi di mais semisoffiato, per un crunch arioso che sa di polenta. Ma quello che più sorprende di questo piatto è la salsa di curcuma fresca, lavorata in una crema coloratissima e diluita con una maionese. Provare per credere!

Indirizzo: Piazza San Marco, 121, 30124 Venezia

Telefono: 041 522 2105 Continua a leggere cliccando >

Lucia Franco

Scritto da Lucia Franco

Se gli occhi sono lo specchio dell’anima la fotografia non è altro che il riflesso dei sentimenti. Racconto della fotografia, la mia passione, i miei scatti. Fin da bambina consideravo la fotografia parte integrante delle parole, l’immagine accompagnata da una dolce poesia. Ogni nuova idea può essere un viaggio, sia fisico che interiore, essenziale ai fini della “creazione” per ognuno di noi. La fotografia, l’immagine e l’arte da cui parte la costruzione dell’uomo stesso: la nascita della parte istintiva di ognuno di noi, dell’energia e quindi l’origine delle nostre stesse emozioni. Cosa c’è di più bello del fotografare un’emozione pura? La nostra Italia dai contorni sfocati e spenti; decidere di mettere a fuoco, attraverso la giusta lente, il bello e il vero della nostra italianità. Riscoprendo le sue eccellenze.

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